我县开展餐饮服务领域“放心”行动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”

为全面提升餐饮服务质量安全水平，切实保障人民群众饮食安全，我县正式启动餐饮服务领域“放心”行动。此次行动以“放心餐厅、放心食材、放心环境”为核心目标，通过强化监管、规范经营、社会共治等多项举措，着力打造一批让群众吃得安心、吃得满意的餐饮服务示范单位，推动全县餐饮行业高质量发展。

行动开展以来，县市场监督管理局联合相关部门，重点对辖区内餐饮服务单位的证照资质、从业人员健康管理、原料采购储存、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等关键环节进行了全面排查。对发现的问题隐患，执法人员现场下达整改通知书，并建立跟踪回访机制，确保整改到位。截至目前，已检查餐饮单位320余家次，责令整改27家，立案查处3起。

在强化监管的我县积极推动餐饮单位落实主体责任，引导餐饮服务提供者主动公开后厨加工过程，推行“明厨亮灶”建设，让消费者看得清楚、吃得放心。目前，全县已有150余家餐饮单位完成“明厨亮灶”改造，力争年底前实现大型以上餐饮单位和学校食堂全覆盖。

我县还开展了餐饮服务食品安全示范店创建活动，通过树立标杆、以点带面，带动全行业整体提升。示范店需在信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等方面达到规范要求，并经过严格评审和社会公示。目前，首批20家示范店已挂牌亮相。

为增强行动实效，县市场监督管理局还联合媒体开展“随机查餐厅”活动，邀请人大代表、政协委员、市民代表和媒体记者参与突击检查，全程公开透明，对检查中发现的问题予以曝光，对优秀单位进行宣传，形成全社会共同关注、共同参与、共同监督的良好氛围。

县市场监管局相关负责人表示，餐饮服务领域“放心”行动是一项长期性、系统性工程，下一步将继续加大监管力度，创新监管方式，健全长效机制，持续巩固行动成果，确保人民群众“舌尖上的安全”得到有效保障。呼吁广大消费者积极参与监督，如发现餐饮服务食品安全问题，可拨打12315投诉举报热线，共同维护餐饮消费安全环境。